ピーマンのすり身詰め

すり身がいつもの店になくて、予約までして買ってきた（爆）

白身魚のすり身に人参としいたけと万能ねぎのみじん切り、卵白少々、酒、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
それを赤青ピーマンの半分ずつにもっさり詰めて蒸し器で１５分。
醤油と中華スープと砂糖を片栗粉でとろみをつけて後でかける。

副菜は40秒レンジで加熱したかぼちゃと、塩もみしたきゅうりの薄切りに醤油と砂糖と白いりゴマをあえたやつ。

きゅうりとかぼちゃと砂糖のコラボ。美味。