煮卵

煮た孫ではない。怖いなもう。

煮卵。


 卵  4 個
   塩 大さじ 1 で沸騰。半熟にするには沸騰から5分。

   酒 ・大さじ 5
   みりん ・大さじ 2
   砂糖 ・大さじ 3
   しょうゆ ・大さじ 5
   水 ・大さじ 4

を強火にかけ、煮立ったらかつお節5g投入。煮立ったらキッチンペーパーで漉す。
あら熱がとれたらつゆごとジップロックに入れる。美味い。